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爸爸的味道
作者:安英丽   发布日期:2015/03/24   

  时光如水,总是安然,岁月斑驳,轻轻摇曳,在渐行渐远的岁月中,总会留下许多美好或伤感的回忆,譬如爸爸的白发,譬如妈妈的皱纹。

  周末收拾房间,在柜子里发现了一堆杏核,思念瞬间席卷心的城池。孩子一放暑假,便来到我工作的龙羊峡水电站,这对平日里由于工作和孩子聚少离别多的我是一种安慰。父母心疼我又上班又要操心孩子的饭菜,便也来到龙羊峡,让上班的我一进家门就可以吃到可口的饭菜。白天孩子学习时,他们一般就出去或锻炼,或闲转,结果发现院子里那几棵成熟的杏树。于是,他们摘下杏子,剥掉杏肉,把杏核洗净晒干,一个夏天,确实积攒了不少。走时就放在柜子里,嘱咐我有时间吃。我一直都没记起来。不是今天收拾,还不知哪天才能发现呢。从楼下找了块砖头,我开始砸杏仁,砸着砸着,我仿佛又看到了夏天时的父母,他们的整个过程我没有参与,白天的我总是忙着在办公室上班,没有时间陪他们一起出去,我只能通过想象来回忆父母的动作和表情。

  砸完杏仁后的我一片茫然,不知道接下来要做的是什么,打电话问爸爸具体过程,爸爸饶有兴趣地说着,我饶有兴趣地听着。这才知道,原来看似简单的事情却有一个如此复杂的过程。砸开后的杏仁,先在开水里浸泡五个钟头左右,会渐渐变得饱满,剥掉外皮,放到开水里煮十分钟左右,然后再浸泡到凉水,不停地换水,作用是去除其中的苦味,三天左右,在没有苦味的杏仁里放上佐料,就可以入口了。我严格按照爸爸的操作方法,一步步地进行,总算等到没有苦味的时候了,我把杏仁放到一个小碗里,加食盐、十三香,又调了些油,迫不及待的我赶快放了一个杏仁到嘴里,可是,不是爸爸的味道,再吃一口,仍然不是,看着面前的杏仁,想着爸爸的味道,我泪如雨下。

  爸爸的红油耳丝是吾儿最爱吃的了,每次一有时间,爸爸总要为吾儿拌上一盘,坐在桌旁,看吾儿狼吞虎咽地全部吃光后,爸爸脸上的笑容,如深秋的土地,自然而醇厚。有时去饭店就餐,吾儿吃了红油耳丝后,会不屑地说:“没有姥爷做的好吃。”看样子,吾儿也喜欢上爸爸的味道了。

  我爱吃咸菜是有年头的,常听爸爸说,还在四五岁时,邻居带我去家中玩,我不去,但只要说声家中有咸菜,我便会屁股一扭一扭地跟着就走。现在仍然是这样,只要我回家,爸爸便会为我准备一碟咸菜,我总是第一顿就全部吃光,还会用馒头把碟底红油蘸光。爸爸总是嗔怪:“这傻孩子,怎么能一下子就吃光呢?晚上又该到处找水喝了”,等我下次再去时,仍有一盘咸菜在那等着我,同样,爸爸的嘱咐也一遍一遍地响在耳边:“少吃点,这东西,有的是,别跟个穷鬼似的”。在我依旧用馒头把碟底的油蘸光后,爸爸无可奈何地看着我,笑了。我这才明白,儿时的我,不是爱吃咸菜,而是爱上了爸爸的味道。

  今年已经七十岁的爸爸依旧每天在厨房为我们炮制着美味佳肴,油烟机的呼呼声,炒瓢的滋啦声,爸爸忙碌的身影,时不时的颠瓢动作,在我心中伫立成最美的一道风景,爸爸,希望每次回家时总是这幅温馨的画面,不论是春暖花开,还是冬日炎寒。让我在尘世的喧嚣中,在柴米油盐的日子里,在岁月的缱绻里,享受着有父母的幸福,度过似水的年华,陶醉在这美好的时光里。

  (作者单位:龙羊峡发电分公司)




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